CIUDAD DE MÉXICO, a 8 de junio de 2026.- Las papas fritas y botanas forman parte de la rutina de millones de mexicanos, pero un reciente análisis de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró que varias marcas contienen más grasa, más sodio o menos proteína de la que informan en sus empaques.
El estudio, publicado en la edición de junio de la Revista del Consumidor, revisó 67 productos entre papas fritas, frituras de maíz y botanas de trigo, con el objetivo de verificar la calidad nutrimental y la veracidad de la información comercial que reciben los consumidores.
De acuerdo con Statista, en 2025 cada mexicano consumió en promedio 10.9 kilogramos de botanas saladas al año, una cifra que refleja la enorme presencia de estos productos en la alimentación cotidiana.
Lo que encontró Profeco
Aunque todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado, el análisis reveló diversas inconsistencias.
En total, 13 productos presentaron más grasa de la reportada en la etiqueta; 10 tenían menos proteína de la anunciada; siete registraron más sodio del que declaraban y un producto utilizó una afirmación que no correspondía con su contenido real.
Uno de los casos más llamativos fue el de los Chicharrones Fuego de Great Value, que reportan 1,300 miligramos de sodio por cada 100 gramos, pero en realidad contienen 2,828 miligramos. También destacaron algunas presentaciones de Great Value, Totis, Valley Foods, Doritos y Takis por exceder la cantidad de grasa indicada.
| Tipo de incumplimiento | Productos |
|---|---|
| Más sodio del declarado | Great Value Papas Jalapeño Crujientes; Great Value Papas Adobadas Crujientes; Great Value Tiritas sabor Queso; Great Value Chicharrones Fuego; Great Value Chicharrones sabor Chile Limón; Sabritones Rodacas sabor Sal y Limón; Totis Donitas Chile y Limón |
| Más grasa de la declarada | Great Value Papas Jalapeño Crujientes; Valley Foods Potato Chips Limón Crujiente; Doritos Nacho; Bokados Boka-Chitos; Takis Chile Limón; Churritos Naturasol; Valley Foods Chips sabor Original; Great Value Chicharrones Fuego; Great Value Chicharrones sabor Chile Limón; Sol Tubi-Papa Adobada; Totis Pap’s; Totis Pap’s Corte Casero; Valley Foods Potato Chips Ridge Crujiente |
| Menos proteína de la declarada | Great Value Papas Queso Jalapeño Crujientes; Great Value Papas Adobadas Crujientes; Sol Tubi-Papa Rifaditas; Totis Pap’s Corte Casero; Fritos sabor Chile y Limón; Quesabritas; Rancheritos Original; Tostitos; Sabritones Rodacas sabor Sal y Limón; Totis Donitas Limón y Sal |
| La leyenda no corresponde al contenido del producto | Bokados Boka-Chitos (“+ queso”, pero no contiene queso) |
Un problema para la salud
La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 2,000 miligramos de sodio al día. Sin embargo, algunos de los productos analizados pueden acercarse o incluso rebasar esa cantidad con una sola porción grande.
Profeco advirtió que el consumo frecuente de botanas ultraprocesadas puede favorecer el desarrollo de sobrepeso, obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Por ello, recomendó moderar su consumo, especialmente en personas con presión alta, diabetes o problemas de peso, además de complementar la alimentación con frutas, verduras y actividad física regular.
La dependencia también sugirió conservar estos productos en sus empaques originales cerrados y almacenarlos a temperatura ambiente para evitar alteraciones en su calidad.
