TAMPICO, Tamps., a 9 de marzo de 2026.— La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO) Zona Golfo Norte, inició acciones de verificación en el sur de Tamaulipas por la venta de tortillas almacenadas en hieleras o distribuidas en motocicletas sin cumplir con disposiciones sanitarias y de información al consumidor.
Autoridades regionales informaron que al menos cuatro establecimientos serían sancionados tras detectarse irregularidades en la comercialización del producto, principalmente por ofrecerlo en recipientes improvisados que impiden proporcionar datos básicos al consumidor.
El titular de la ODECO Golfo Norte, Manuel Alberto Leal Villarreal, explicó que cuando las tortillas se venden en hieleras o contenedores sin condiciones adecuadas de manejo, el consumidor no puede conocer información obligatoria como el peso neto, la fecha de elaboración o las características del producto.
De acuerdo con el funcionario, esta práctica suele contravenir disposiciones establecidas en la NOM-187-SSA1/SCFI-2002, norma que regula la elaboración, manejo sanitario y comercialización de masa y tortillas de maíz, así como las condiciones de higiene, almacenamiento y exhibición del alimento.
Medidas y operativos regionales
Las autoridades precisaron que las acciones corresponden a operativos de verificación realizados por la delegación regional de Profeco en Tamaulipas.
En los últimos días, publicaciones en redes sociales difundieron versiones sobre supuestas multas generalizadas por vender tortillas en hieleras. Sin embargo, la dependencia explicó que las sanciones dependen de cada procedimiento administrativo y de las irregularidades detectadas durante las inspecciones.
La Profeco señaló que los establecimientos que incumplan las disposiciones en materia de información al consumidor y manejo adecuado de alimentos pueden enfrentar sanciones económicas conforme a lo establecido en la Ley Federal de Protección al Consumidor.
De acuerdo con la legislación vigente, las multas por infracciones graves pueden alcanzar montos de varios millones de pesos, dependiendo de la gravedad del caso y del procedimiento administrativo que determine la autoridad.
Además del aspecto sanitario, las autoridades indicaron que la venta en hieleras o recipientes improvisados puede generar falta de transparencia en la comercialización del producto, especialmente cuando no se especifica el peso o las condiciones en que fue elaborado.
Tras las declaraciones del director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte, ubicada en Tampico, Tamaulipas, la Profeco informó que en ningún estado de la República esta instancia puede multar a los proveedores por motivos de sanidad, condiciones de higiene o manejo de alimentos.
Esto, después de que el servidor público de la Odeco Zona Golfo-Norte erróneamente declarara sobre multas de hasta 4 millones de pesos a negocios que vendan tortillas en hieleras o las transporten en motocicletas.
Se hace la precisión de que, a través del Acuerdo Maíz-Tortilla, la Procuraduría realiza un monitoreo de precios a más de 600 tortillerías con el programa Quién es Quién en los Precios; además, vigila que los establecimientos tengan publicados los precios a la vista de las personas y que estos sean respetado, y realiza la calibración de las básculas para que se vendan kilos completos.
