CIUDAD DE MÉXICO, a 07 de septiembre de 2026.- La Secretaría de Salud ordenó revisar de manera urgente las condiciones higiénico-sanitarias de cocinas y comedores en hospitales públicos del país, luego del brote de salmonela que afectó a 135 médicas y médicos residentes del Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga”.
El secretario de Salud, David Kershenobich, informó que 41 de las personas afectadas requirieron tratamiento hospitalario. Añadió que todas recibieron atención y se encuentran en buenas condiciones.
La revisión abarcará las condiciones de preparación, almacenamiento, conservación y suministro de alimentos, además del estado sanitario de cocinas y comedores en distintas instituciones del sector público.
Kershenobich instruyó participar en estas acciones a la Dirección General de Epidemiología, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, la Comisión Coordinadora de los Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de Alta Especialidad, así como al IMSS, ISSSTE, IMSS-Bienestar y Pemex.
El funcionario señaló que también se inició una revisión en otros Institutos Nacionales de Salud y hospitales de referencia para identificar de manera oportuna cualquier evento que pudiera representar un riesgo.
Las inspecciones deberán realizarse con carácter urgente y sus resultados tendrán que ser informados a la Secretaría de Salud para determinar las medidas correctivas que correspondan.
Indagan posibles fallas en comedor del Hospital General
En paralelo, la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno abrió una investigación administrativa por la contingencia registrada en el comedor de médicos residentes del Hospital General de México.
El Órgano Interno de Control en la Secretaría de Salud inició el expediente el 3 de septiembre para determinar si existen posibles responsabilidades de servidores públicos adscritos al hospital.
Un día después se realizó una visita de verificación en la que se recabaron documentos, testimonios y evidencia sobre la operación del comedor.
La inspección incluyó la recepción, almacenamiento, preparación y distribución de alimentos, así como el cumplimiento de las medidas sanitarias aplicables. El comedor permanece cerrado desde el 1 de septiembre mientras continúan las investigaciones.
Buen Gobierno informó además que indagará las posibles responsabilidades de la empresa que presta el servicio subrogado de alimentación a los médicos residentes.
Hasta ahora no existe una determinación definitiva sobre responsabilidades administrativas. Salud mantendrá la vigilancia epidemiológica y sanitaria mientras avanzan las revisiones en las unidades hospitalarias.
