CIUDAD DE MÉXICO, a 4 de junio de 2026.- El jitomate forma parte de la alimentación diaria de millones de familias mexicanas, pero durante los últimos meses sus variaciones de precio han impactado tanto a consumidores como a productores. Ante este escenario, el Gobierno de México y representantes del sector privado firmaron un acuerdo nacional que busca ordenar la producción, fortalecer el abasto y promover precios más equilibrados.
La estrategia fue formalizada mediante el Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, suscrito con comercializadores, centrales de abasto y cadenas de autoservicio, con el objetivo de coordinar acciones entre todos los participantes de la cadena productiva.
De acuerdo con información oficial, el acuerdo beneficiará a más de 12 mil productoras y productores de pequeña y mediana escala que generan al menos 3.7 millones de toneladas de jitomate al año en una superficie superior a 50 mil hectáreas. Del total de la producción nacional, alrededor del 50 por ciento se destina a exportación.
La presidenta Claudia Sheinbaum señaló durante la firma que el objetivo del mecanismo es vincular directamente a productores y compradores para fortalecer la actividad económica del sector y avanzar hacia un esquema de prosperidad compartida.
Planeación y apoyo para el campo
La coordinación del acuerdo estará a cargo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, con la participación de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, Profeco, Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), Senasica, INIFAP, Escuelas de Campo y el programa Sembrando Vida.
Como parte de las acciones previstas, Agricultura desarrollará una plataforma digital que permitirá relacionar la capacidad productiva con la demanda nacional y los compromisos de exportación. La herramienta también facilitará la planeación de siembras para mantener el equilibrio entre oferta y demanda.
El programa contempla además que productores de pequeña y mediana escala puedan acceder a semillas, plántulas, fertilizantes, protección para cultivos y equipamiento, así como acompañamiento técnico en temas productivos, sanitarios y de inocuidad.
Por su parte, la Procuraduría Federal del Consumidor realizará monitoreos permanentes en puntos de venta para dar seguimiento al comportamiento de los precios y verificar que los beneficios del acuerdo puedan trasladarse a los consumidores.
La titular de Agricultura, Columba Jazmín López Gutiérrez, señaló que el acuerdo busca contribuir a la estabilización del mercado después de diversos factores que afectaron la producción, entre ellos las heladas registradas en Estados Unidos, granizadas en zonas productoras mexicanas y algunas afectaciones por plagas.
Sheinbaum reporta baja en el precio
Durante su conferencia de prensa de este jueves, la presidenta Claudia Sheinbaum informó que el precio del jitomate ha mostrado una disminución reciente y señaló que, mientras en algunos establecimientos llegó a venderse hasta en 58 pesos por kilogramo e incluso se reportaron casos donde alcanzó los 100 pesos por kilo, actualmente se ubica alrededor de los 48 pesos por kilogramo, según datos citados por la propia mandataria.
La presidenta explicó que el objetivo del acuerdo es reducir la intermediación entre productores y compradores, incentivar la producción nacional y facilitar que la comercialización se realice de manera más directa. También señaló que este año se sembró menos jitomate que en ciclos previos y que una plaga afectó principalmente a Sinaloa, uno de los principales estados productores del país, factores que influyeron en el comportamiento reciente de los precios.
