Por Yoisi Moguel
Mérida, Yucatán, 17 de diciembre de 2025.- Las panificadoras de Yucatán cuentan con el abasto suficiente para enfrentar la demanda de pan para sandwichón que se eleva a gran escala en la temporada navideña, al ser este bocadillo el complemento de la cena yucateca.
Ante rumores sobre la falta de pan para sandwichón en la ciudad, el gremio de panaderos descartó cualquier riesgo de desabasto en esta temporada decembrina, aseguró.
La líder de los panificadores e la entidad, Perla Andrade Martínez, confirmó que el gremio panadero esta listo para surtir a las familias, el 80 por ciento de los negocios del sector en Mérida está elaborando este producto.
En la capital del estado, expuso, se cuenta con más de mil panaderías y dos mil distribuidas en los demás municipios, que recibieron encargos anticipadamente para asegurar que el 24 de diciembre tengan en su mesa este pan.
Andrade Martínez precisó que la preparación del pan de sandwichón tarda entre 13 y 14 horas, y las panaderías yucatecas tienen capacidad para surtir la demanda de ese producto.
Pedidos a tiempo
Respecto al rumor de desabasto de ese tipo de pan, indicó que surgieron porque algunas panaderías se quedaron sin producto por las preventas y largas filas, pero se tiene disponibilidad en los establecimientos.
Puntualizó que este tipo de pan tiene un costo de alrededor de 50 pesos, con un incremento de 5 pesos respecto al año pasado.
Recomendó a los consumidores realizar sus pedidos con anticipación y no esperar al 24 de diciembre, para evitar contratiempos, pues este año la demanda ha sido alta.
Destacó que a partir de este sábado 20 de diciembre las panaderías iniciarán con la producción masiva del pan para sandwichón, y con ello cubrir la elevada demanda para atender a las familias yucatecas.
