Por Cristell Lozada
Mérida, Yuc., a 22 de enero de 2026.- Entre vapores, achiote y tradición, la cocina yucateca volvió a conquistar paladares internacionales. El influencer y experto culinario conocido como “El Arturito” hizo escala en Mérida y eligió uno de los templos más auténticos del sabor local: el mercado Lucas de Gálvez, donde probó cochinita pibil y lechón en el histórico puesto “La Tía”, un referente de la comida tradicional en el Centro de la ciudad.
El creador de contenido llegó hasta este rincón popular de la capital yucateca tras recibir múltiples recomendaciones en sus canales y también por parte de mexicanos que constantemente le señalan a Yucatán como uno de los estados con la mejor gastronomía del mundo, por su sazón, historia y recetas que han trascendido las fronteras, convirtiéndose en un referente para turistas nacionales y extranjeros.
Cocina tradicional
En el video compartido en redes sociales, “El Arturito” se muestra entusiasmado al degustar ambos platillos, destacando el aroma, la textura y el sabor característico que distingue a la cocina yucateca, especialmente en preparaciones como la cochinita pibil y el lechón al horno, considerados entre los alimentos más representativos del estado y parte esencial de su identidad cultural.
El influencer señaló que el sabor de estos platillos “compite” con los más ricos que ha probado no solo en México, sino en distintas partes del mundo, y dejó claro que su experiencia en el Lucas de Gálvez lo sorprendió por la autenticidad del sazón y por mantener una tradición que se conserva viva en los mercados, donde la cocina se convierte en un atractivo turístico por sí mismo.
Incluso, durante su recorrido y en comentarios posteriores, el creador de contenido mencionó que se enteró de que la gastronomía del estado es considerada patrimonio cultural, lo que —dijo— se entiende perfectamente al probar recetas que combinan ingredientes, técnicas y herencia maya que han hecho de Yucatán un punto obligado en el mapa culinario mundial.
Mérida, destino gastronómico
La visita de “El Arturito” no solo impulsó nuevamente el interés por la cocina regional, sino que reforzó la proyección de Mérida como destino gastronómico, recordando que la cochinita y el lechón, servidos en puestos tradicionales como “La Tía”, son sabores que ya se han hecho famosos alrededor del mundo y siguen conquistando paladares sin necesidad de lujos: solo con tradición, fuego y sazón yucateco.
