Por Cristell Lozada
MÉRIDA, Yuc., a 22 de junio de 2026.– Mientras el sargazo continúa siendo uno de los mayores desafíos ambientales para el sureste mexicano, el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) impulsa el desarrollo de una biorefinería que busca transformar esta macroalga en productos con potencial para las industrias alimentaria, cosmética y otros sectores productivos.
La directora del organismo, Maíra Rubí Segura Campos, informó que este proyecto forma parte de las estrategias prioritarias para el segundo semestre del año y representa una alternativa científica para atender un fenómeno que afecta tanto al medio ambiente como a la economía regional.
La investigadora señaló que el sargazo es un reto de alcance nacional e internacional, por lo que su aprovechamiento requiere la coordinación entre instituciones científicas y autoridades de Yucatán y Quintana Roo.
Explicó que la biorefinería en desarrollo permitirá generar productos y coproductos a partir de esta macroalga, con el objetivo de darle valor agregado a un recurso que durante años ha impactado las costas del Caribe mexicano.
La solución está en los laboratorios
En materia agroalimentaria, Segura Campos destacó que el CICY mantiene más de dos décadas de investigación especializada sobre el chile habanero, uno de los cultivos más representativos de la Península de Yucatán.
Actualmente, el centro cuenta con alrededor de 10 variedades estudiadas y caracterizadas por aspectos como niveles de pungencia, color y propiedades agronómicas, conocimientos que también han fortalecido la producción de semillas y el aprovechamiento comercial del cultivo.
La directora subrayó que estas investigaciones han contribuido al fortalecimiento de la Denominación de Origen del Chile Habanero de la Península de Yucatán, además de brindar herramientas tecnológicas al sector productivo.
¿Ya escuchaste del “Talento CICY”?
De manera paralela, el CICY pondrá en marcha una nueva edición del programa “Talento CICY”, iniciativa diseñada para acercar a estudiantes de secundaria y bachillerato al mundo de la investigación científica mediante estancias en laboratorios y actividades prácticas.
Segura Campos informó que el programa beneficiará a más de 2 mil 500 estudiantes y extenderá actividades a más de 10 comunidades del interior del estado en coordinación con autoridades educativas.
La funcionaria destacó que uno de los principales objetivos es despertar vocaciones científicas desde edades tempranas y demostrar que la ciencia puede convertirse en una herramienta clave para enfrentar desafíos ambientales, alimentarios y tecnológicos que impactan a Yucatán y al país.
