Por Cristell Lozada
MÉRIDA, Yuc., a 11 de septiembre de 2026.— Mejorar la calidad del agua, controlar los costos y detectar riesgos antes de que provoquen pérdidas son algunos de los aspectos que productores acuícolas de Yucatán abordaron durante una capacitación impartida por la Secretaría de Pesca y Acuacultura Sustentables (Sepasy), como parte de las acciones para fortalecer la producción de tilapia en el estado.
El taller “Conoce, mide y decide: Indicadores para mejorar tu producción” reunió a productoras y productores acuícolas, quienes recibieron herramientas prácticas relacionadas con alimentación, calidad del agua, costos de producción, administración, sanidad e inocuidad acuícola.
La capacitación forma parte del Programa de Extensionismo Acuícola, desarrollado mediante un convenio entre la Sepasy y el Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (Imipas), con el propósito de acercar conocimientos especializados directamente a las unidades de producción.
¿De qué depende una buena cosecha de tilapia?
Durante la jornada se explicó la importancia de utilizar indicadores para conocer las condiciones en las que se desarrolla el cultivo, identificar posibles problemas y tomar decisiones con información antes de que una situación termine afectando la producción o genere pérdidas económicas.
La titular de la Sepasy, Lila Frías Castillo, destacó que el acompañamiento técnico busca que los conocimientos puedan aplicarse directamente en los estanques y unidades acuícolas, donde factores como el estado del agua, la alimentación y los costos tienen un impacto directo en el rendimiento y la calidad de la producción.
Además de fortalecer los procesos de cultivo, estas acciones buscan mejorar las condiciones de sanidad e inocuidad de la tilapia que se produce en Yucatán, de manera que el producto llegue al consumidor bajo mejores condiciones.
La tilapia yucateca busca dar un salto
Para las familias que dependen de la acuacultura, llevar un mayor control de los recursos y las condiciones de producción puede ayudar a reducir riesgos y hacer más eficiente el trabajo cotidiano, particularmente en aspectos que pueden determinar la pérdida o conservación de un cultivo.
La Sepasy señaló que continuará con el acompañamiento técnico a las unidades acuícolas de Yucatán, con capacitación y seguimiento en distintas etapas de la producción, desde el cultivo de tilapia hasta las condiciones de sanidad e inocuidad necesarias para su comercialización y consumo.
