Por Cristell Lozada
MÉRIDA, Yuc., a 13 de abril de 2026.- El incremento de enfermedades gastrointestinales en Yucatán ya refleja el impacto de las altas temperaturas. Actualmente, ocho personas se contagian cada hora, de acuerdo con datos del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (Sinave). En una sola semana se registraron mil 446 casos y, en lo que va del año, la cifra asciende a 15 mil 202, lo que representa un aumento de 4.2 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior.
El repunte coincide con la temporada de calor, cuando las condiciones favorecen la rápida descomposición de alimentos y la proliferación de bacterias, especialmente en productos que no se refrigeran de manera adecuada. A ello se suma el consumo de comida en la vía pública, el uso de agua no potable y prácticas deficientes de higiene, factores que elevan el riesgo de contagio.
Casos pueden complicarse
Autoridades sanitarias advierten que, aunque la mayoría de los casos no suele ser grave, estas enfermedades pueden complicarse en sectores vulnerables como menores de edad, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, principalmente por cuadros de deshidratación si no se atienden a tiempo.
Mariscos y alimentos frescos, el riesgo
Uno de los principales focos de riesgo es el consumo de mariscos y alimentos frescos, como ceviches, cocteles, pescados fritos, camarones y pulpo, que requieren estrictas condiciones de refrigeración y cocción para evitar contaminación.
Ante este panorama, especialistas recomiendan reforzar medidas básicas como el lavado frecuente de manos, el consumo de agua purificada y la verificación de que los alimentos estén bien cocidos y en buen estado, con el fin de reducir el riesgo de infecciones durante esta temporada.
