CIUDAD DE MÉXICO, a 7 de agosto de 2026.- Julio dio un respiro en algunos productos que forman parte de la alimentación cotidiana de las familias mexicanas. El jitomate, el huevo, el pollo y dos variedades de chile bajaron de precio, aunque del otro lado la cebolla y la naranja registraron fuertes aumentos.
El jitomate encabezó las bajas con una caída mensual de 29.20%, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) publicado este viernes por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
También se abarató el chile poblano, con una disminución de 15.63%, seguido del chile serrano, que bajó 6.98%. El huevo retrocedió 1.08% y el pollo 0.40%.
La reducción alcanzó otros gastos fuera de la comida. Los hoteles registraron una caída de 4.51%, el gas doméstico LP bajó 1% y los automóviles disminuyeron 0.54% durante el mes.
En conjunto, las frutas y verduras disminuyeron 3.11% respecto de junio, mientras que los productos agropecuarios retrocedieron 1.51%. Los alimentos y bebidas no alcohólicas, considerados por finalidad de consumo, tuvieron una baja mensual de 0.64%.
Cebolla y naranja se fueron para arriba
No todos los productos dieron tregua. La cebolla aumentó 18.97% en apenas un mes y fue el producto con mayor incidencia al alza entre los destacados por el Inegi. La naranja también registró un incremento importante de 11.90%.
Otros gastos cotidianos mostraron aumentos más moderados. Comer en loncherías, fondas, torterías y taquerías se encareció 0.37%, mientras que los restaurantes y establecimientos similares subieron 0.31%.
Viajar en avión tuvo un incremento mensual de 4.11% y las computadoras aumentaron 6.10%. La vivienda propia registró un avance de 0.26%.
Los datos muestran además que los restaurantes y servicios de alojamiento acumularon un incremento de 6.37% anual, mientras que los servicios educativos aumentaron 5.91% y los gastos relacionados con salud 4.80%.
Del campo al consumidor
El comportamiento de los precios desde el lado de la producción también mostró bajas durante julio. El Índice Nacional de Precios Productor (INPP) reportó una caída mensual de 26.92% en el jitomate, mientras que el aguacate disminuyó 3.98%.
También retrocedieron la carne de ave en canal 3.19%, la carne de porcino en canal 2.66% y la carne de bovino en canal 1.47%.
En conjunto, las actividades primarias, donde se encuentran sectores como agricultura, ganadería, pesca y aprovechamiento forestal, registraron una disminución de 1.56% mensual y de 7.25% anual.
El balance para los hogares dejó una inflación prácticamente sin movimiento durante julio. El INPC avanzó apenas 0.03% mensual y la inflación anual se ubicó en 3.12%, por debajo del 3.51% registrado en julio de 2025.
Además, la canasta de consumo mínimo bajó 0.08% durante el mes, aunque todavía se ubicó 2.73% por encima de julio del año pasado. Este indicador sigue los precios de 170 bienes y servicios alimentarios y no alimentarios considerados en dicha canasta.
